蒸汽是一种高温高压的清洁能源,在酿酒行业中扮演着重要的角色。
随着蒸汽发生器在酿酒过程中,蒸汽蒸馏水可以用于酿造新的原料或提高水的质量,随着温度的升高,锅内水的热度随之升高,酒糟更容易蒸熟,蒸酒效率更高,蒸酒的速度更快,足量的蒸汽能够均匀的渗透到酒糟。蒸汽发生器设计有温度控制器,可以更好的控制蒸馏的温度和时间,保证酒的口感和出酒率,酿出的白酒风味更加香醇独特。
传统的蒸馏工艺是怎样的?由于水在温度、压力下的变化,所以将不同的层次的蒸馏水通过不同的循环,进行多次过滤。然后再把水中不溶的杂质去除。不过美中不足的是,传统的蒸馏工艺在根据操作条件的变化下,蒸馏设备可能会出现堵塞的情况,影响发酵的效果及产酒量等问题。另外,需要专人值守操作,以避免出现设备堵塞漏气的情况。
我们的燃气蒸汽发生器是产生高温高压蒸汽,一般能够到达1000多℃。加热到一定程度,通常到2000℃。形成高温高压蒸汽。然后将高压蒸汽通过阀门进入蒸馏器的顶部,在这里蒸汽被快速加热并释放出热量,产生高温高压蒸汽和用于发酵和冷却,使用低压蒸汽发生器对蒸汽进行加热或冷却等操作。通过蒸汽发生器产生的蒸汽用于发酵和冷却可以进一步提高水的质量。不仅味道更加醇厚正宗,能使白酒更加清洁、健康!